BURKINA FASO
Bissap Bio en Allemagne
Au Nord-ouest du Burkina, à Dédougou, les femmes, organisées en groupement villageois, cultivent le bissap-bio. Après analyse au laboratoire, conditionnement et emballage, le produit est exporté vers l'Europe, l'Allemagne notamment.

L'expérience du bissap bio a commencé il y a cinq ans à Dédougou, sous l'impulsion de l'UGVBM, l'Union des Groupements villageois de la Boucle du Munhun, qui regroupe 128 femmes appartenant à trois groupements villageois. La culture de bissap bio exige un certain nombre de critères: le bissap doit être cultivé loin des champs de coton, de mil ou de maïs qui nécessitent l'utilisation de beaucoup d'engrais et de pesticides. La culture associée n'est pas aussi recommandée, exceptée avec l'arachide à condition d'utiliser du fumier organique selon des techniques d'application précises auxquelles les femmes sont initiées. En effet, une animatrice est chargée d'initier et de sensibiliser les femmes sur les méthodes pour bien cultiver bio. Trois tonnes de bissap bio ont été récoltées par les femmes de Dédougou et exportées en Allemagne.

Après les semis, un travail de suivi se poursuit avec les femmes jusqu'à la récolte en décembre. Des échantillons sont alors prélevés et envoyés à Agrifaso, une maison spécialisée de Ouagadougou qui fait des analyses au laboratoire pour s'assurer de la qualité bio du bissap. Le produit est alors conditionné et emballé dans des sacs de 100 kg qui, après séchage, pèsent 12,5 kg. La saison dernière, trois tonnes de bissap bio ont été récoltées par les femmes de Dédougou qui l'ont vendues en Allemagne. Déjà deux autres groupement villageois de femmes ont décidé de venir grossir les rangs des productrices de Dédougou.