FILON MALIN AU MALI

On peut trouver à Tombouctou (Mali) du lait de chamelle et du yaourt sucré locale. Des familles touarègues, regroupées au sein de l'association Salamett Albadan, ont constitué un troupeau de chamelles destiné exclusivement à la production laitière. Le projet a démarré en 1998, avec 10 femelles en location et 10 petits, pour un investissement de 10 millions de francs CFA (3048€). Les animaux sont conduits tous les matins sur des pâturages à quelques kilomètres de la ville et traits à leur retour. La production moyenne annuelle est de 15 litres de lait par jour. Deux distributeurs livrent le soir, à domicile, du lait frais (14 litres par jour, vendus 500 FCFA soit 0,76€ le litre) et du yaourt sucré (15 litres par jour) . Depuis peu, ils proposent aussi le lait de vache fournie par une coopérative voisine et pasteurisée par le groupement. Grâce au succès de l'opération, l'association est en pleine expansion : elle emploie quatre personnes et compte un bénéfice net mensuel de 165 000FCFA (251,46€). Elle a déjà réinvesti dans un deuxième troupeau et envisage de mettre en place un e autre unité de pasteurisation. Néanmoins, des améliorations sont encore nécessaires, notamment en ce qui concerne la productivité des animaux (chaque troupeau pourrait produire 50 litres de lait par jour en moyenne) et la surveillance de la qualité micro biologique des produits.(CF SPORE N°88 Août 2000)

Contacts : Bassirou Bonfoh
 Chef de projet Tombouctou
 c/o Vétérinaires Sans Frontières
 BP 3066, Bamako- Mali
 Fax : +223 22 84 55
 Site web : www.vsf-france.org